Man lief is alles van het huis aan het archiveren, zodat alles terug te vinden is, want je weet hoe dat gaat, rekeningen, bouwaanvragen, enz. op de stapel afgewerkt en daar blijft het dan liggen.
En wat doe ik, ik bak een taart très France het is de beroemde Tarte Tatin.
Tarte Tatin is een Appeltaart op z'n kop en heeft een laagje van gekaramelliseerde suiker. De taart werd in 1889 per ongeluk bedacht door twee zussen, Stéphanie en Caroline Tatin, die hotel Tatin uitbaatten in Lamotte- Beuvron in Frankrijk.
Hij wordt hier vaak geserveerd met vanilleijs.
Dat ga ik niet doen, daar is het nu geen weer voor. Maar met een lekkere warme kop thee, nou....
kom maar op.
Fijne zondag verder.
Lieve groetjes, Evelyne
